阿公阿嬤開講：用手機講台語，讓ChatGPT整理家鄉食譜

不必打字，只要用台語說出料理名稱、食材與做法，ChatGPT就能協助整理食譜，並生成同時呈現食材與完成料理的食譜圖卡。

活動概念：每一道家常料理，都保存著家庭生活、農村物產與地方文化。透過手機上的ChatGPT，長輩可以直接用熟悉的台語說故事，再由AI協助整理成容易閱讀、保存與分享的家鄉食譜。

一、長輩也能使用的AI食譜創作方式

一般的食譜多半只記錄食材、份量與料理步驟，但是長輩記憶中的料理，常常還包含「誰教我做的」、「什麼時候才會煮」以及「一家人如何一起準備」等珍貴故事。

使用手機版ChatGPT時，可以先請AI擔任親切的「家鄉食譜訪問者」，一次只問一個問題。長輩不用學習鍵盤輸入，只要按下語音按鈕，用自然的台語慢慢回答即可。

台語口述 → AI逐題訪問 → 整理食譜 → 長輩確認 → 生成料理圖卡

二、開始前要準備什麼？

• 一支可以使用ChatGPT的手機。
• 穩定的網路連線。
• 想要介紹的一道家鄉料理。
• 料理的食材，或食材照片。
• 如果已經煮好，也可以準備完成料理的照片。

若沒有照片也沒關係。長輩只要說出食材、料理方式和完成後的樣子，ChatGPT仍可依照口述內容整理食譜，並產生料理情境圖。

三、手機操作步驟

1

開啟ChatGPT

在手機上開啟ChatGPT App，建立一個新的對話。為避免訪談內容與其他資料混在一起，建議每一道料理使用一個新對話。

2

貼上「家鄉食譜訪問指令」

按下本文的「複製訪問指令」，再將內容貼到ChatGPT，讓AI知道要使用簡單台語、一次只問一題，而且不能自行添加長輩沒有說過的內容。

3

按下語音按鈕，用台語回答

長輩可以像平常聊天一樣回答。若語音辨識出現錯字，不必重新講完整段落，只要直接說：「毋著，是紅龜粿。」即可修正。

4

拍攝或上傳食材照片

按輸入欄旁的「＋」或圖片按鈕，拍攝桌上的食材。不同手機版本的按鈕位置可能略有差異，但通常都位於訊息輸入欄附近。

5

檢查AI整理的食譜

AI完成訪問後，會先整理料理名稱、食材、做法與家鄉故事。此時先不要急著畫圖，要請長輩檢查人名、食材、份量與步驟是否正確。

6

確認後生成食譜圖卡

確認內容正確後，對ChatGPT說：「正確，可以生成食譜圖卡。」如果目前使用的ChatGPT支援圖像生成，就能在原本的對話中直接產生圖片。

四、可直接複製使用的訪問指令

請按下「複製訪問指令」，再貼到手機版ChatGPT：

我是臺南後壁菁豐社區的長輩，想用台語介紹一道家鄉料理。 請你擔任親切的家鄉食譜訪問者，用簡單、自然的台語和我交談。請講慢一點，一次只問一個問題，等我回答後才問下一題。 請依序問我： 1. 這道料理叫什麼名字？ 2. 需要哪些食材？ 3. 每種食材大約需要多少？ 4. 食材要怎麼清洗、切製或準備？ 5. 料理的步驟是什麼？ 6. 要煮多久？火候如何？ 7. 這道料理有什麼家鄉故事？ 8. 我最懷念的是哪一種味道或情景？ 訪問完成後，請整理成100至200字的繁體中文家鄉料理故事，並製作一份食譜，內容包含： ・料理名稱 ・家鄉故事 ・食材與份量 ・準備方式 ・料理步驟 ・烹調時間 ・長輩的小祕訣 請先讓我檢查。不要增加我沒有說過的人物、地點、食材、份量或料理方法。 等我回答「正確，可以生成食譜圖卡」後，請直接生成一張16:9橫式食譜圖卡。 圖卡左邊呈現料理所需的食材，整齊放在桌面上；右邊呈現完成的料理。畫面保留料理名稱及簡短步驟，呈現臺灣傳統農村家常料理的溫暖感。

五、加入食材照片的方法

如果桌上已經準備好食材，可以先拍一張清楚的照片，再對ChatGPT說：

請先看看這張照片裡有哪些食材。你可以提出辨識結果，但不要自行決定料理名稱或加入照片中沒有的食材。請用台語逐項向我確認食材名稱、份量和料理方法。

拍攝小技巧：將食材分開擺放，避免塑膠袋或碗盤互相遮住；在光線充足的地方由上往下拍攝，AI會比較容易辨識。

六、食譜圖卡的建議版面

圖卡區域	呈現內容
上方	料理名稱，例如「阿嬤的紅龜粿」或「割稻後的焢肉飯」。
左側	米、肉、蔬菜、香菇、粽葉或其他實際使用的食材。
右側	完成料理，呈現真實、溫暖且容易辨識的家常料理樣貌。
下方	三至五個簡短料理步驟，以及長輩最重要的小祕訣。

採用「左邊食材、右邊成品」的版面，能讓觀看者快速理解「用什麼食材」以及「最後煮成什麼」，也適合列印成社區食譜卡或成果展看板。

七、食譜內容一定要先確認

AI可能聽錯台語，也可能把不熟悉的地方料理誤認成其他料理。因此，食譜一定要經過長輩確認，尤其要核對料理名稱、食材、份量、烹調時間以及地方用語。AI負責協助整理，長輩才是食譜與故事的主人。

可以請長輩使用以下三種簡單回答：

• 內容正確：「著，這款正確。」
• 需要修正：「毋著，彼項愛改做……」
• 可以畫圖：「正確，可以生成食譜圖卡。」

八、AI沒有直接生成圖片時怎麼辦？

使用時應先確認目前開啟的ChatGPT對話支援圖像生成。正常情況下，不需要輸入「@創作圖像」或將文字複製到其他工具，只要在同一個對話中直接說「請依照剛才確認的食譜生成圖片」即可。

如果仍然只得到文字，可以依序檢查：

1. ChatGPT App是否已更新。
2. 目前選用的模型或對話模式是否支援圖像生成。
3. 不要只說「幫我畫」，要明確說「請直接生成一張圖片」。
4. 再次貼上已確認的食譜內容與圖像版面需求。

請現在直接生成一張圖片，不要只提供繪圖提示詞。圖片採16:9橫式構圖，左邊呈現食材，右邊呈現完成料理，並完全依照剛才由長輩確認的食譜內容，不要增加其他人物或食材。

九、從一道料理保存一段地方記憶

使用台語與AI整理食譜，目的不只是學習新科技，更重要的是讓長輩熟悉的語言、料理經驗與生命故事被保存下來。一道紅龜粿、肉粽、割稻飯或家常菜，都可能連結到過年、農忙、家庭團聚以及社區共同生活的記憶。

完成的內容可以進一步製作成家鄉食譜卡、料理故事牆、社區電子食譜、地方文化繪本或語音導覽教材。當長輩用自己的聲音教AI認識料理，也是在帶著下一代重新認識家鄉。

課程主題：聲聲畫家鄉——用台語說出家鄉記憶，讓AI畫出土地與家鄉味

核心精神：長輩負責說故事與確認內容，AI負責訪問、整理與協助呈現；科技不是取代長輩，而是讓長輩的知識被聽見、被看見、被保存。